WEISSBURGUNDER RIED TATSCHLER 2022

Wein mit kontrollierter Herkunft, Leithaberg DAC, trocken, enthält Sulfite

Die bereits 1570 erstmals urkundlich erwähnte Ried Tatschler zählt zu den bekanntesten und besten Weißweinlagen des Burgenlands. Sie ist eine windgeschützte Kessellage östlich von Großhöflein. Durch die Ausrichtung nach Südosten profitieren die Reben hier bereits früh am Morgen von der Sonne. Der angrenzende Wald bringt in den Abendstunden kühlere Luftmassen und sorgt für die Erhaltung von Frische und Frucht. Das vorherrschende kristallinen Urgestein mit leichter Kalkauflage bildet die Basis für diesen kraftvollen und zart-würzigen Weißburgunder.

"Helles Goldgelb, silberfarbene Reflexe. Frische Wiesenkräuter, weiße Kernobstnuancen, etwas Orangenblüten, ein Hauch von Nugat, mineralische Anklänge, facettenreiches Bukett. Komplex, feinwürzig, elegant, saftige Birnenfrucht, elegant und ausgewogen, finessenreicher Säurebogen, zart nussiger Sortencharakter, sichere Länge und Entwicklungspotenzial, bereits gut antrinkbar." verkostet von Peter Moser für Falstaff

Speisenbegleitung

Ein vielschichtiger Begleiter zu gebratenem Fisch, Kalbsrücken oder feinen vegetarischen Gerichten mit Nussbutter und Wurzelgemüse. Die elegante Struktur und die feine Würze harmonieren besonders gut mit sanften Röstaromen und cremigen Texturen.
Rezepttipp: Gebratene Selleriesteaks mit Haselnussbutter und Petersilienwurzelpüree.