CUVÉE HEULICHIN 2023

Qualitätswein, Burgenland, trocken, enthält Sulfite

Ein Wein, der seine Wurzeln kennt. Ein Stück Heimat, das wir in die Welt hinaustragen dürfen.

Heulichin ist unsere charakterstarke Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Zweigelt – benannt nach dem historischen Ortsnamen von Großhöflein, erstmals 1153 urkundlich erwähnt. Die Trauben stammen aus besten Lagen am Leithagebirge, werden selektiv von Hand gelesen und sorgfältig in hochwertigen Fässern ausgebaut. Dunkle Frucht, Würze und Struktur formen einen vielschichtigen, kraftvollen Wein mit Reifepotenzial. Ein klares Bekenntnis zu Herkunft, Handwerk und Tradition.

Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, dezente Ockerrandaufhellung. Zart nach Lakritze, eingelegte rote Kirschenfrucht, zart nach Kräutern und Mandarinenzesten. Mittlere Komplexität, elegant, Nuancen von Kirschen, frisch strukturiert, reife Tannine, mineralisch-lakig im Abgang, ein straffer Speisenwein.
Verkostet von Peter Moser, Falstaff

Speisenbegleitung

Hervorragend zu Wild, Lamm oder geschmortem Rind – kräftige Küche unterstreicht die Struktur des Weins.

Rezepttipp: Rosa gebratener Rehrücken mit Selleriepüree und Rotweinjus.

Serviervorschlag: Junge Jahrgänge am besten einige Stunden vorher öffnen oder dekantieren und in einem großen Rotweinglas bei 16–18 °C servieren.