BLAUFRÄNKISCH RIED KREIDESTEIN 2021

Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung, Leithaberg DAC, trocken, enthält Sulfite

Seit über hundert Jahren wird an den Südwesthängen des Leithagebirges bei Müllendorf Kalk in reinster Form als Kreide abgebaut. Die blendend weißen Gesteinswände des Steinbruchs sind schon aus der Ferne erkennbar und immer wieder faszinierend anzusehen. Nur ein schmales Waldstück trennt den Steinbruch von unseren Weingärten in der Ried Kreidestein. Der karge Boden und der kühlende Einfluss des Waldes sorgen für Weine mit einer tiefen Mineralik und kühlen Eleganz.

"Kräftiges Karmingranat, violette Reflexe, zarte Ockerrandaufhellung. Schwarze Waldbeeren, ein Hauch von Kirschen und Preiselbeeren, mit Mandarinenzesten unterlegt, feine Mineralik. Saftig, kraftvoll, dabei kühl wirkend, rotbeeriger Kern, mineralische Textur, feiner Schokotouch im Abgang, bleibt gut haften, ein komplexer Speisenbegleiter mit Potenzial." verkostet von Peter Moser, Falstaff

Speisenbegleitung

Dieser Blaufränkisch passt hervorragend zu herzhaften Fleischgerichten oder Pilzgerichten mit kräftigen Röstaromen.
Besonders stimmig ist ein geschmorter Rinderschmorbraten mit Thymian, Wurzelgemüse und Rotweinsauce – dazu cremige Polenta oder knuspriges Ofenbrot.
Jüngere Jahrgänge sollten wenige Stunden vor dem Genuss geöffnet oder dekantiert werden.
Wir empfehlen ein großes Rotweinglas.