PINOT NOIR KREIDEBERG® 2023

Qualitätswein, Burgenland, trocken, enthält Sulfite

Seit über hundert Jahren wird an den Südwesthängen des Leithagebirges bei Müllendorf Kalk in reinster Form als Kreide abgebaut – nur ein schmales Waldstück trennt den markanten Steinbruch von unseren Weingärten. Der karge, kalkreiche Boden und der kühlende Einfluss des Waldes bieten ideale Bedingungen für Pinot Noir. Der Wein zeigt sich feingliedrig und elegant, mit reifer, präziser Frucht, kalkiger Mineralität und burgundischer Stilistik.

"Mittleres Karmingranat, violette Reflexe, breite Ockerrandaufhellung. Zarte Holz- und Kräuterwürze, rotes Waldbeerenkonfit, kandierte Mandarinenzesten. Saftig, elegant, rotbeeriges Konfit, frisch strukturiert, mineralisch und salzig im Nachhall, gutes Reifepotenzial." verkostet von Peter Moser, Falstaff

Speisenbegleitung

Ein vielseitiger Speisenbegleiter zu feinen Fleischgerichten oder herzhaftem Gemüse aus dem Ofen. Auch Pilzgerichte oder geräucherte Komponenten bieten spannende Kombinationen – die feine Frucht und kalkige Mineralität des Weins fügen sich harmonisch ins Aromenspiel ein. Besonders stimmig: gebratene Entenbrust mit Rotweinjus, glasierten Karotten und Selleriepüree.